炒菜的时候如何减小油烟

2020-08-07 14:44:22

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油烟机的清洗工作至关重要，然而真正做到定期清洗油烟机的家庭并不是很多，有的甚至好几年都不清洗。如果油烟机长时间不清洗，油烟机的油网上面会聚集非常多的浅黄色油污，厨房中也会出现奇怪的味道。有的人可能认为油网油污太脏就不进行清洗，而是直接去掉油网。不经常清洗油烟机的大问题就是空气污染，烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等致癌物质，被人体吸收后，极易引发肺部疾病甚至肺癌。这些油污对女性的危害更大，诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状；比长期抽烟的男性更为严重！吸油烟机代理较炒菜你如何减小油烟

1、要用新油炒菜。不要用煎炸或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。

2、要早点放菜。炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。可以把一条葱丝扔进锅里，周围冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

3、锅底要厚。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，容易产生大量油烟。用厚底的炒菜锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟.

4、开火同时要开抽油烟机。炒菜完成后继续开5分钟。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，这样不仅厨房的清洁无法保障，人也会吸入大量油烟。